На днях покупала в магазине продукты, при оплате возник спор с продавцом по поводу сдачи. Я потребовала у администрации снять кассу, но мне отказали. Кто прав?

«Спор по поводу сдачи» это очень обширное определение. Как правило возникают следущие ситуации – 
 Кассир дал Вам сдачу якобы с купюры меньшего достоинства. Вы дали 200 гривен одной купюрой, а сдачу Вам дали как со 100 гривневой купюры.
 Вам дали сдачу меньше, чем положено.
 Вам вообще не дали сдачу и вспомнили Вы об этом уже отойдя от кассы.
Вообще то при профессиональном подходе, кассиры проходят специальные курсы где их учат как правильно рассчитываться во избежание проблем. Потому что неправильный расчет чреват не только недовольством покупателей, но штрафами.
По правилам должна быть четко и внятно озвучена сумма денег полученных от Вас и так же четко и внятно названа сумма сдачи. В монетницу сперва кладется чек, а сверху него по одной купюре сдача.
При возникновении спорного момента, Вы требуете вызвать старшего кассира или администратора и снять кассу. Вы должны запастись терпением, так как провести данную операцию без согласия администрации кассир не имеет права. В присутствии кассира, старшего кассира/администратора и охранника производится перерасчет кассы, результаты которого предъявляются покупателю. При обнаружении излишек в кассе Вам немедленно возмещают ущерб и составляется акт, который подписывается обеими сторонами.
Если касса сошлась, Вы вправе потребовать просмотра записи видеонаблюдения, потому что недобросовестный кассир мог спрятать излишки в собственной одежде. Если и это не помогло или нет видеонаблюдения и кассир утаил лишние деньги, вне кассового аппарата, то это можно перепроверить только прибегнув к помощи правоохранительных органов, которые по заявлению имеют право в присутствии понятых произвести досмотр личных вещей кассира и рабочего места.
Отказать в Вашем требовании снять и сверить кассу, ни кассир, ни представитель администрации магазина права не имеет. Если Вам отказано в этом, не отходя от кассы попросите администрацию магазина вызвать милицию или вызывайте сами. После подобного заявления, кассу снимут в считанные минуты